Petit Fours




Me fascina preparar Petit Fours....Estas pequeñas piezas de repostería tienen un encanto especial.
Del tamaño de una pila mediana, rellenos de dulce de leche, crema de limón o butter cream, engalanan cualquier mesa. Con base de genoise, que permite cortar estos delicados deleites. Bañados con ganage…mucha paciencia, mucho trabajo…pero que ricos. Pronto subiré la receta!